Gemüsegarten sähen und pflanzen- einmal alles!

Warum mein Plan für deinen kleinen, pflegeleichten Gemüsegarten, dir mehr Zeit im Liegestuhl ermöglicht

Lust auf frisches Gemüse, aber keine Zeit nebenberuflich Bäuerin zu werden?

Es war schon immer mein Wunsch frisches Gemüse aus dem eigenen Garten ernten zu können. Barfuß im Morgentau frische Tomaten zu pflücken ist für mich der Inbegriff von Gartenglück.

Aber ich hatte drei Kinder und einen Beruf und definitiv keine Zeit um nebenberuflich Bäuerin zu werden!

Gemüsegarten geht auch preiswert!

Wir hatten nicht so furchtbar viel Geld, da ich in Teilzeit arbeitete, um mehr Zeit mit den Kindern genießen zu können. 

Der Garten durfte also eigentlich nichts kosten. 

Ich bin dadurch inzwischen ein erfahrener Sparfuchs und kann dir zeigen, wie ein pflegeleichter Gemüsegarten mit wenig Geld gelingt. 

Viele alte Gemüsesorten sind samenfest, und du kannst Jahr für Jahr dein eigenes Saatgut sammeln.

Der Trick, wie Kinder plötzlich Brokkoli mögen

Ich wünschte mir immer, das meine Kinder ein Bezug zur Natur bekommen. Verstehen, das sie auch ein Teil der Natur sind. sie sollten zuschauen dürfen,  wie aus einem kleinen Samenkorn ein riesiger Kürbis heranwächst. 

Ich wollte, dass die Kinder wissen, dass Tomaten nicht an Bäumen wachsen..  

Ich bin überzeugt, dass auch der kleinste Gemüsegarten sich positiv auf die gesamte Familienernährung auswirkt. 

Kinder sind vorsichtig, unbekanntes Gemüse wurde bei und anfangs oft abgelehnt. 

Wenn man dem Brokkoli aber beim Wachsen zugesehen hat, dann muss man ihn ja praktisch probieren! 

Leckere Gartenrezepte, bei denen das Auge Lust hat mitzuessen

Eine gemüsereiche Ernährung über das ganze Jahr wird mit einem eigenen Familiengarten für die ganze Familie zur Normalität. 

Du findest auch Links zu unseren raffinierten Garten-Rezepten, denn die Augen essen mit. 

Mit unseren Fotos gelingt es dir ganz einfach gesunde Gemüsegerichte verführerisch anzurichten und deine Kinder neugierig zu machen.  

Meine Kinder zeigen dir ihre Lieblingsgerichte!

Ohne Plan kann eine Gemüsegarten auch schief gehen

Als unser Haus einen neuen Wasseranschluss bekommen hat, haben die Tiefbauer die Leitung zwei Meter tief durch unseren Gemüsegarten gelegt. 

Nichts wollte auf dem kargen Boden aus der Tiefe wachsen, den die Bauarbeiter auf meine Beete geschmissen hatten.

Pilze, wie die Kohlhernie und anderen Schädlinge können im Boden verbleiben und deinen Gemüsepflanzen so zusetzen, dass sie eingehen, wenn man nicht auf einen Fruchtwechsel achtet.

Auch wenn du auf eine große Beetfläche nur eine Gemüseart pflanzt, ist das ein Festessen für das passende Insekt. Mischkultur schützt deine Pflanzen, wenn du weißt, wer wen mag in der Pflanzenwelt.

Klar, gärtnern trainiert immer auch die Frustrationstoleranz.  Aber es ist schon immer deprimierend, wenn die gesäten und gepflegten Gemüsepflanzen eingehen oder allesamt von irgendwelchen Tieren verspeist wurden.

Mein Plan fürs Gemüsebeet erhöht die Erfolgschancen auf leckeres Gemüse deutlich! Versprochen!

Pflegeleichter Gemüsegarten auf kleinem Raum

Unsere Stadtgärten sind oft klein, was auch Vorteile hat. Um den Raum im Gemüsegarten optimal zu nutzen habe ich meinen 15 Quadratmeter-Küchengarten entwickelt. Damit mache ich seit Jahren gute Erfahrungen und eine üppige Ernte.

Boden verbessern - Unkrautmanagement- Schädlingsbekämpfung ohne Gift

Eltern sind meistes keine Profigärtner. Deshalb  erkläre ich dir, wie du ganz einfach, ohne Kosten deinen Gartenboden verbesserst. Uns zwar mit Kompost, dem Gold des Gärtners. Ich zeige dir, wie du durch Mulchen kaum noch Unkraut zupfen mußt. 

Und natürlich wie du ohne Gift dafür sorgst, das dir weder Schnecken noch Würmer dein Gemüse wegessen. 

Klimawandel im Gemüsegarten: Die Lösung liegt in der Vergangenheit

Außerdem müssen wir uns auf extremeres Wetter mit längeren Trockenheitsperioden, auf Starkregen und auf Stürme einstellen.

Mein erfolgsreichster Lösungsansatz war hier erstaunlicherweise ein Blick in die Vergangenheit. Meine alten Gemüsesorten haben sich als viel robuster, trockenheitstoleranter und unwetterfester erwiesen.

Mein Gemüsegartenplan schenkt auch dir Zeit im Liegestuhl!

Wenn du Lust auf einen Gemüsegarten hast, der von Anfang an funktioniert und dir eine zuverlässige Ernte schenkt, dann ist mein 15-Quadratmeter-Küchengarten etwas für dich!

Hier wird nur einmal im Jahr gesät und gepflanzt und danach nur noch bewundert und geerntet.

Naja, gießen und jäten musst du doch vielleicht gelegentlich. Aber dafür ist es sooo entspannend, dem Gemüse beim Wachsen zu zusehen.

Hier wachsen Kräuter und Blumen und Gemüse harmonisch zusammen. Das sieht nicht nur hübsch aus, die Pflanzen unterstützen sich auch gegenseitig.

Für wen ist dieser kleine Gemüsegarten gedacht?

Das ist der Plan für einen bunten Gemüsegarten für Menschen mit wenig Zeit. wer sich engagiert komplett selbstversorgen möchte braucht mehr Platz.

We ohne viel Arbeit  verschiedenstes frisches Gemüse genießen möchte, ist hier goldrichtig!

Dieser Gemüsegarten ist für Familien, aber auch für berufstätige Paare, für Rentner, die viel reisen und Menschen, die den Gemüsegarten alleine wuppen.

Bei mir gibt es 12 optimierte, pflegeleichte Beete, die du nachpflanzen kannst!

Wann ist denn jetzt der große Saat- und Pflanztag?

Gesät wird ein einem Wochenendeim späten April, oder wenn es bei dir Spätfröste gibt Mitte Mai.

Du solltest vorher die Samen für deine Wunschbeete bestellen oder kaufen und die Jungpflanzen in einer Biogärtnerei bei dir um die Ecke vorestellen oder sie auch bestellen.

Hier findest du meine verschiedenen Beetpläne mit Einkaufsliste:

Der praktische Teil: Die Beetvorbereitung (Ab Februar)

Beete für die Starkzehrer aufbereiten

Im ersten Jahr wird das Beet für die Starkzehrer schon im Februar mit reichlich Kompost versorgt (ca. 10-20 Liter pro Quadratmeeter oder pro Beet). Außerdem schmeiße ich auf das zukünftige Starkzehrerbeet zwei Händevoll und Rinderdungpellets pro Quadtratmeter

Für ausreichend Spurenelemente kann man Urgesteinsmehl hinzugeben (Ich verwende ca. 3 Hände pro Quadtrameter). 

Bei uns landet auch etwas Holzasche aus dem eigenen Kamin auf den Beeten. (Auf jedem Beet die Asche von einem Abend heizen) Die restliche Asche landet auf dem Kompost, weil zu viel Asche wegen dem hohen Kaliumanteil nicht gut für das Pflanzenwchstum wäre..

Wir mischen den Kompost und dem Urgesteinsmehl in der Schubkarre und bringen die Mischung dann in einer fünf bis zehn Zentimeter dicken Schicht auf das Beet auf. 

Hochbeete und Beetflächen in Pachtgärden

Die Beetpläne funktionieren auch in Hochbeeten und in Gartenerde die nur durch Trampelpfade unterteilt ist . 

No-dig-Methode

Auch in neuen No-Dig-Beeten kannst du mit diesen Plänen arbeiten. Bei der No-Dig-Methode legt man unbedruckten Karton auf eine offene Bodenfläche. Der Karton verhindert, dass die alte Bepflanzung in das neue Beet hereinwächst. Dann kommt ein Beetramen aus Holz auf den Karton. Der Rahmen wird dann mit guter Erde gefüllt und du kannst loslegen. Diese Methode  funktioniert wohl auch mit Rasen, der nicht zwingend abgetragen werden muss. Ich probiere diese Methode dieses Jahr das erste Mal bei meinen Schnittblumenbeeten aus. Wenn du Beete anch der No-Dig-Methode angelegt hast, würde ich im ersten Jahr allerdings keine Möhren anbauen.

Gründüngung und Laub entfernen

Ich schütze die Beete im Winter mit einer Gründüngung und decke die Beete mit einer Schicht aus Laub von den Obstbäumen ab.

Anfang/Mitte April bringe ich das Laub auf den Kompost und arbeite die Gründüngung ein und lasse die Erde sich erwärmen bis gesäht  und gepflanzt wird.

Ein warmer Frühlingstag, das Unkraut sprießt und keine Kälteeinbrüche mehr vorherzusehen? Wunderbar, dann ist heute Pflanztag!

Beet 1, Starkzehrer 1 für Fortgeschrittene

Bunter Kohl-Korb

Einkaufsliste

Vorziehen ab Mitte März oder Vorbestellen:

Je ein Blumenkohl, Brokkoli, Rotkohl, Palmkohl, Romanesco, Chinakohl, Grünkohl, Rosenkohl, Wirsing und 2 x Kohlrabi weiß, 2 x Kohlrabi lila

Samen kaufen:

Pflanzplan

• Blumenkohl (Erfurter Zwerg), Brokkoli, Rotkohl, dazwischen Kohlrabi weiß

• Bunte Radieschen, "Easter Egg Mix" (rot, lila, gelb, weiß, rot-weiß)

• Palmkohl (Sorte Nero di Toscana), Romanesco (Romanesco Natalino, vorgezogen ab März), Chinakohl, dazwischen Rucola

• Pflücksalat

• Grünkohl (Sorte halbhoher Krauser, April ins Beet gesäht), Rosenkohl (Sorte Groniger), Wirsing, dazwischen Kohlrabi rot

Beet 2, Starkzehrer 2

Zucchini-Hokaido-Beet für Anfänger

Zucchini werden in deutschen Gärten erst seit den 70iger Jahren angebaut. Der Hokaido-Kürbis wurde auf der japanischen Insel aus einem Reiskürbis gezüchtet. Die ursprünglich aus Amerika stammenden Gewächse lassen sich leicht anbauen. Wir sähen bunte Ringelblumen dazwischen, die den ganzen Sommer blühen.

Anfängervariante, Starkzehrer 2

Einkaufsliste

Ab Anfang April im Haus vorziehen oder als Jungpflanze kaufen:

Zucchini grün, Zucchini gelb, Hocaido-Kürbis

Samen:

Ringelblumen-Mischung

Wärmeliebende Amerikaner für Fortgeschrittene, Starkzehrer 2

Wenn du diese wärmeliebenden Pflanzen im Freiland anbauen möchtest, benötigst du eine sehr sonnige, geschütze Stelle, zum Beispiel in der Nähe einer Hauswand. Um all diese großen Gewächse auf einem kleinen beet unterzukriegen ist ab Ende Juni auch eine Rankhilfe nützlich

Einkaufsliste

Im Haus vorziehen oder als Jungpflanzen kaufen:

Zucchini, grün "Black Beauty",Zucchini gelb, Hokaido-Kürbis "Uchiki Kuri", Einlegegurle "Delikatesß" Samenfest, Salatgurke "Johanna",

Als Jungpflanze kaufen (oder ab Februar!) vorziehen:

Aubergine, Paprika, Sellerie

Samen kaufen:

Ringelblume "Calendula Pink suprise"; Borretsch

Pflanzplan

• Zucchini, grün "Black Beauty", im Haus vorgezogen ab April, ausgepflanzt ab Mitte Mai

• Ringelblume, im April direkt ins Beet sähen

• Hokaido-Kürbis, Uchiki Kuri, im Haus vorgezogen ab April, ausgepflanzt ab Mitte Mai

• Einlegegurke, Direktsaat ab Mai

• Sellerie, vorgezogen

• Freiland-Salatgurke Johanna, Anfang April im Haus gesät, ausgepflanzt Mitte Mai Borretsch,

• Aubergine, Paprika ab Februar im Haus vorgezogen (ich verwende hier gekaufte vorgezogene Pflänzchen)

Beet 3, Mittelzehrer 1

Karotten-Lauch-Schallotten-Beet

Diese Gewächse gedeihen auch in den etwas weniger sonnigen Beeten: Karotten, Lauch und Küchenkräutern wie Majoran und Schwarzkümmel. Außerdem Schalotten (eine Steckschalotte ergibt viele kleine lila Schalotten, so eine Art Minizwiebel, die so schön aussieht). Du kannst auch normale Steckzwiebeln verwenden, statt der Schalotten.

In den Lücken wächst anfangs noch Pflücksalat und Spinat. Das Möhrenbeet erhält auch ein Kulturschutznetz bei mir um die Möhrenfliege fern zu halten. Es geht auch ohne, denn der Geruch der Zwiebeln soll die Möhrenfliege fernhalten und die Ausdünstungen der Karotten die Zwiebelfliege vergraulen.

Einkaufsliste

Eventuell vorziehen oder als Jungpflanze kaufen:

eine Schale Lauch

Samen/Steckzwiebeln kaufen:

Steckschalotten; Möhre "Robin"; Majoran; Lauch "D' Elbeuf"; Pflücksalatmischung; Karotte "Amsterdam"; Schwarzkümmel

Pflanzplan

• Schalotten, Steckschalotten im April mit einem Steckholz ca. 5 cm tief in die erde setzen

• Karotten (Mittelfrühe Möhre Rotin, Direktsaat im April, Ernte Juli bis Oktober) Mitte April ins Freiland sähen und im Mai auf 10 cm vereinzeln

• Majoran, Anfang Mai ins Beet sähen, Lichtkeimer. Kamille verträgt keinen Frost (alternativ Mitte April sähen und mit Fließ schützen).

• Lauch, Sorte "D' Elbeuf", April ins Freiland

• Pflücksalat, im April in einer Reihe ins Beet sähen

• Karotten, Sorte Amsterdam, frühe Freilandmöhre, Mitte April ins Freiland sähen und im Mai auf 10 cm vereinzeln

• Schwarzkümmel, im April ins Beet sähen (ist mit der Zierpflanze Jungfer im Grünen eng verwand)

• Spinat, im April in einer Reihe ins Beet sähen

Beet 4, Mittelzehrer 2:

Rote-Beete-Mangold-Salat-Beet

Einkaufsliste

Samen kaufen:Rote Beete, Spinat, Erdbeerspinat, Pflücksalat, Kerbel, Kümmel, Kamille, Mangold "Bright Lights"

Pflanzplan

• Rote Beete, Mitte April ins Freiland sähen und im Mai auf 10 cm vereinzeln

• Spinat, eine Reihe sähen, die jungen Blätter ernten

• Erdbeerspinat, unser Versuchskanditat dieses Jahr. Der Erdbeerspinat ist mit dem Amaranth verwand. Die Blätter kann man wie Spinat essen, sie lassen sich aber etwas schwerer ernten als Spinatblätter. Das Gewächs blüht grün und kriegt im Sommer himbeergroße rote Früchte, die frisch gegessen werden sollten und fruchtig schmecken (aber mit Erdbeeren nicht mithalten können)

• Pflücksalat im April ins Freiland sähen

• Kerbel, ein Suppenkraut, im April sähen, Lichtkeimer, nicht mit Erden bedecken, nur festklopfen, Blätter im Juli vor der Blüte ernten, kann getrocknet werden

• Kamille, Anfang Mai ins Beet sähen, Lichtkeimer. Kamille verträgt keinen Frost (alternativ Mitte April sähen und mit Fließ schützen).

• Mangold, Mitte April ins Freiland sähen und im Mai auf 10 cm vereinzeln

• Kümmel, April-Mai ins Beet sähen, Frostempfindlich

Beet 5, Schwachzehrer 1

Erbsen-Salat-Wachsbohnen-Beet

Vorziehen im Haus oder vorgezogene Pflanzen kaufen:6 x Kopfsalat, 6 x EichbergsalatHier wachsen Zuckerschoten, Erbsen Salat und gelbe Buschbohnen

Einkaufsliste

Vorziehen im Haus oder vorgezogene Pflanzen kaufen:6 x Kopfsalat, 6 x Eichbergsalat

Samen:

Zuckerschoten, Markerbsen, Kopfsalat, Wachsbohne "Wachs Beste von Allen"

Pflanzplan:

• Zuckerschoten im April in einer Reihe ins Beet sähen, mit Ästen als Rankhilfe versehen

• Erbsen im April in einer Reihe ins Beet sähen, mit Ästen als Rankhilfe versehen

• Kopfsalat und Eichbergsalat, im März im Haus vorziehen in eine Reihe setzen

• Gelbe Buschbohnen, ab Mai ins Beet sähen

Beet 6, Schwachzehrer 2

Das Bohnenbeet

In diesem Beet wachsen Stangenbohnen, die sehr ergiebig sind, die aber auch eine Kletterhilfe benötigen. Und Buschbohnen. Wir bauen dieses Jahr das erste Mal die rot-weiß-gestreifte Trockenbohne " Borlotto rosso" an, und eine ergiebige Bohnensorte. Dazwischen wächst einjähriges Bohnenkraut und anfangs Spinat.

Einkaufsliste

Samen:

Spinat, einjähriges Bohnenkraut, Buschbohne Sigma, Buschbohne Borlotto rosso, Stangenbohnen

Pflanzplan:

• Spinat, Sorte Amsterdams Reuzenblad, im April ins Beet sähen

• Stangenbohnen, gelb " Neckargold", im Mai sähen und mit einer Kletterhilfe versehen

• Spinat, Sorte Amsterdams Reuzenblad, im April ins Beet sähen

• Stangenbohnen, gelb " Neckargold", im Mai sähen und mit einer Kletterhilfe versehen

• einjähriges Bohnenkraut, im April sähen, Lichtkeimer, nicht mit Erden bedecken, nur festklopfen, Blätter im Juli vor der Blüte ernten, kann getrocknet werden

• Spinat, Sorte Amsterdams Reuzenblad, im April ins Beet sähen

• Buschbohne zum trocknen, "Borlotto rosso", im Mai sähen

• Buschbohne, grün "Sigma, im Mai sähen

Beet 7, Dauerbepflanzung

Das Rhabarber-Beet

Hier wachsen zwei Rhabarberpflanzen der Sorte Himbeerrot schon seit vielen Jahren. Sie werden im Februar mit Kompost und Rinderdungpellets gedüngt und mit Rasenschnitt gemulcht.

Beet 8, Dauerbepflanzung + Zwiebeln

Erdbeerbeet mit Zwiebeln und Knoblauch

Im Erdbeerbeet wachsen als Dauerbepflanzung für drei Jahre Erdbeeren. Ich pflanze verschiedene Sorten um die Erntezeit zu verlängern.

Zwischen den Reihen setze ich im April verschiedene Steckzwiebeln. Ich habe ein Netz Steckzwiebeln Tricolore mit gelben, roten und weißen Zwiebeln gekauft.

Außerdem Schalotten (eine Steckschalotte ergibt viele kleine lila Schalotten, so eine Art Minizwiebel, die so schön aussieht) .

Und Knoblauch. Normaler Bioknoblauchaus dem Einkaufsladen, der schon grüne Keime, ergibt genauso schöne Pflanzen wie spezieller Pflanzknoblauch bei mir.

Einkaufsliste:

Erdbeer-Jungpflanzen:

6 x Erdbeere "Senga sengana"; 6 x Erdbeere "Ostara"; 6 x Erdbeere "Verdi"; 6 x Erdbeere "Malwina"; 6 x Erdbeere "Mieze Schindler"

Steckzwiebeln

1 Netz Steckzwiebeln Tricolore (Enthält die Steckzwiebeln "Snowball", "Stuttgarder Riesen" und "Red baron"

1 x Bioknoblauch, frisch

Pflanzplan

• Bioknoblauch, (wird Mitte April 10 cm tief gesteckt)

• Erdbeere, Die klassische Sorte "Senga sengana", große Früchte, anspruchslos, Anfängersorte

• Zwiebel weiß, Sorte "Snowball" (wird Mitte April 10 cm tief gesteckt)

• Immertragende Erdbeere, Sorte Ostara, kleine Beeren von Juli bis September

• Ziebel rot, Sorte "Red baron" (wird Mitte April 10 cm tief gesteckt)

• Frühe Erdbeere, Sorte "Verdi", trägt ab Ende Mai

• Zwiebel gelb, Sorte "Stuttgarter Riesen" (wird Mitte April 10 cm tief gesteckt)

• Späte Erdbeere, Sorte "Malwina", große, dunkelrot, aromatische Beeren; Ernte Ende Juni bis August

• Rote Schalotte, Sorte "Red-Sun" (wird Mitte April 10 cm tief gesteckt)

• Erdbeere "Mieze Schindler", herrliches Walderderdbeeraroma, alte Sorte, manchmal etwas zickig

 Beet 9, Gründüngung

Gründüngung

Dieses Beet darf sich erholen, und die Gründüngungspflanzen sammeln Stickstoff und dienen als Düngung. Die Pflanzen werden, bevor die ersten Blüten zu ahnen sind gemäht und dann in die Erde eingeareitet, damit die Samen sich nicht überall im Gemüseland verbreiten.
Samen:Rotklee, Tagese Single Gold, Phacelie (Bienenfreund)

Einkaufsliste

Samen:Rotklee, Tagese Single Gold, Phacelie (Bienenfreund)

Pflanzplan:

• Rotklee,

  im April großflächig auf dem Beet sähen, Juni mähen, einige Tage ruhen lassen und in den Boden einarbeiten, einige Tage ruhen lassen

• Tagetes,

  im Juli großflächig auf dem Beet sähen, August mähen, einige Tage ruhen lassen und in den Boden einarbeiten, einige Tage ruhen lassen.

• Phacelia,

  im September großflächig auf dem Beet sähen, wenn kein Frost kommt im Oktober vor der Blüte mähen, Mähgut bis zum Frühjahr auf dem Beet liegen lassen

Beet 10, Dauerbepflanzung Minze

Minzbeet

Beet 11, Dauerbepflanzung, Küchenkräuter

Küchenkräuter

Beet 12, Dauerbepflanzung, Mediterrane Kräuter

Das mediterrane Kräuterbeet